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    蕪湖名益餐飲管理有限公司

    蕪湖名益食堂承包(圖)-蕪湖團餐配送電話-團餐配送

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    • 主營產(chǎn)品:餐飲管理,餐飲配送
    • 公司地址:蕪湖市鳩江區(qū)官陡門路98號博通科技園名益餐飲管理有限公司
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    蕪湖工作餐配送菜譜——手撕包菜

    食材處理:圓白菜手撕成大片,1兩左右的五花肉切小塊備用。

    想要口感更好,可以去掉部分包菜梗,只保留菜葉更易入味

    輔料準備:蔥姜蒜切片,干辣椒。

    煸包菜:鍋中少許底油,圓白菜放入鍋中大火煸炒至脫水,即可取出備用。

    炒制時可以加少許水,可以防止圓白菜糊鍋

    炒制:五花肉放入油鍋內(nèi),小火煸香瀝出多余油脂,再放入適量干辣椒、蔥姜蒜、少許郫縣豆瓣醬爆鍋,充分煸出香味下入圓白菜。

    大廚竅門:

    ①五花肉帶點小肉皮,煸脆后吃起來口感更香;牙口不好的人需注意。

    ②郫縣豆瓣可根據(jù)自家口味來選擇添加,煸炒出的紅油可增加菜肴色澤。

    完成:大火迅速翻炒,加入雞粉、少許鹽、生抽,繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋~




    下面給大家介紹一下我們工作餐配送中的人氣菜品可樂雞翅的做法:

    食材用料:雞翅500g,可樂半罐,蔥一段,姜一塊 ,鹽1/4小勺,老抽1/2小勺,料酒一小勺。  

    菜譜做法:  

    1.雞翅洗凈,蔥姜切片

    2.鍋里燒開水,把雞翅放進鍋里,再煮一遍,放水?! ?/p>

    3.鍋內(nèi)放少許油燒熱,放入雞翅煎至兩面泛黃

    4.將鍋種加入可樂,提取,加入生姜、蔥、鹽、料酒,再改用小火,直到湯汁稠。





    今天我們團餐配送的菜譜里又加了一道肉末粉絲,蕪湖營養(yǎng)團餐配送,下面介紹一下做法:

    食材:紅薯粉絲,牛肉,蔥,姜,豆瓣醬,生抽,糖,料酒,蕪湖團餐配送企業(yè),花椒粉。

    做法:

    1.牛肉切肉末。

    2.紅薯粉比用涼水泡軟剪短,豆瓣醬剁碎備用。

    3.鍋中放油,團餐配送,二成熱時就可以下牛肉末了,同時下蔥姜,炒至牛肉開始變色時,放入豆瓣醬,炒出紅油,把牛肉和豆瓣醬炒均勻。

    4.加入粉絲,同時加入生抽、料酒和糖,翻炒均勻后,加適量水蓋上鍋蓋,蕪湖員工團餐配送,小火煮約兩分鐘,待湯汁收的差不多時,關(guān)火,灑多點花椒粉即可。




    團餐配送-蕪湖名益食堂承包-蕪湖營養(yǎng)團餐配送由蕪湖名益餐飲管理有限公司提供。“餐飲管理,餐飲配送”就選蕪湖名益餐飲管理有限公司(www.huaihuazixun.com),公司位于:蕪湖市鳩江經(jīng)濟開發(fā)區(qū)富強路19號,多年來,蕪湖名益食堂承包堅持為客戶提供好的服務(wù),聯(lián)系人:孫總。歡迎廣大新老客戶來電,來函,親臨指導(dǎo),洽談業(yè)務(wù)。蕪湖名益食堂承包期待成為您的長期合作伙伴!
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